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豆皮金针菇肉卷,营养丰富,鲜香不腻美食

来源:豆皮 时间:2024/12/17
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豆皮金针菇肉卷By哲妈——爱生活爱厨房爱家人原料:豆皮、肉馅、金针菇、胡萝卜、姜、葱、生抽、料酒、盐、老抽、蚝油、胡椒粉、淀粉、白糖、醋。做法步骤:第1步、剁好的肉馅加入葱姜末、盐、料酒、胡椒粉、生抽和少许水,搅拌均匀放置片刻。第2步、豆皮切成长10厘米、宽8厘米左右的长方形,金针菇洗净切去根,胡萝卜洗净削皮切成丝。第3步、豆皮焯水1分钟捞出。第4步、豆皮摊开,在一边放上肉馅、金针菇、胡萝卜丝,向另一边卷起来,用牙签固定。第5步、摆入盘中。第6步、放入笼屉上开锅后蒸10分钟。第7步、一个碗中放入生抽、老抽、蚝油、盐、醋、白糖搅拌均匀调成酱汁,另一个碗中放入淀粉和清水搅拌均匀。第8步、酱汁倒入锅中烧开,加入水淀粉不停的搅动至起泡。第9步、趁热把酱汁浇到豆皮卷上。小贴士:1、豆皮焯水是为了去除豆腥味。2、豆皮切的大小可根据自己喜好。3、酱汁也可根据自己口味放入调料。来自美食天下哲妈——爱生活爱厨房爱家人的作品。大家喜欢这个菜谱吗?欢迎点赞、评论、转发。欢迎

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