《百病食疗大全》是一本非常独特的健康指南，它不同于医生的医药处方，而是一些广泛流传于民间的疾病治疗方法和保健窍门，适合于每一个家庭，能帮助您和家人处理经常碰到的健康和医疗问题。有了它，就相当于有了一位常备的家庭医生。本书告诉我们食疗是一种绿色的治病之道，更确切地说，食疗是人类治病最好的药品。但是，普通人对中药和食物的属性与功效并不是很了解，当然对自制食疗药膳更是无从下手。
为了帮助读者解决这一难题，让读者少打针、少吃药、医院跑，我们精选了千余道绿色安全、疗效显著、操作简单的食疗方，编写了这本《百病食疗大全》。
《百病食疗大全》:建议中老年人：多运动多吃“4样”，提高身体免疫力
中老年人体质较差，对于病毒的抵抗力较弱，所以建议平时多运动，多补充蛋白，提高身体免疫力。蛋白质是身体的基础，身体缺乏蛋白质，抵抗力就会下降，给病毒可乘之机，所以每天都要补充身体足够的蛋白质。建议中老年人：多吃4样富含蛋白质的食物，提高身体免疫力。
1、鸡蛋鸡蛋中含量最高的是蛋白质，主要是卵蛋白和卵球蛋白，与人体蛋白极为相似，人体对于鸡蛋蛋白的吸收率很高，常吃鸡蛋补充蛋白质，可以提高免疫力。
推荐食谱
食材：韭黄、鸡蛋、胡萝卜、盐、食用油。
步骤1：韭菜洗干净切段，胡萝卜切丝备用。
步骤2：起锅烧油，加入韭黄和胡萝卜翻炒片刻。
步骤3：接着倒入鸡蛋液加热凝固，然后翻炒均匀，就可以出锅了。
2、牛奶牛奶是天然乳制品，牛奶中的蛋白质含量较高，而且人体对牛奶的消化吸收率也比较高，属于优质蛋白。
推荐食谱
食材：牛奶、红茶、白糖。
步骤1：水烧开，先泡一壶红茶水备用。
步骤2：牛奶倒入锅中，小火烧开，加些白糖，加热融化。
步骤3：最后把茶水和牛奶1:1混合，倒入杯中就可以了。
3、肉比如猪瘦肉、牛羊肉、鱼肉、鸡肉、虾仁等，都是富含蛋白质的食物，还有人体所需的各种氨基酸，可以提高免疫力。
推荐食谱
食材：鸡胸肉、香菇、胡萝卜、淀粉、盐、酱油。
步骤1：鸡胸肉放入绞肉机，搅成肉泥，加入香菇碎和胡萝卜碎，再加些淀粉、盐和酱油搅拌均匀。
步骤2：起锅烧水，鸡肉泥搓成丸子下锅，煮到定型就可以了。
步骤3：调一碗料汁：蚝油1勺、番茄酱1勺、酱油1勺、料酒1勺、淀粉1勺和适量清水搅匀。然后倒入锅中，放入鸡肉丸子，大火烧开，然后大火收汁，就可以出锅了。
4、豆大豆制品，比如豆腐、豆皮、豆干和豆浆等，这些都是富含蛋白质的食物。虽然属于植物蛋白，但也是优质蛋白，接近人体需求，好消化易吸收。
推荐食谱
食材：老豆腐、鸡蛋、胡萝卜、香菇、盐、味精、胡椒粉、食用油。
步骤1：一块老豆腐加入1个鸡蛋，然后用手抓碎备用。
步骤2：香菇和胡萝卜，放入料理机搅碎备用。
步骤3：起锅烧油，放入豆腐渣翻炒片刻，炒干水分。
步骤4：接着加入香菇和胡萝卜翻炒片刻，加蚝油、盐、味精和胡椒粉调味，翻炒均匀就可以出锅了。
以上4道菜谱，富含蛋白质，建议中老年人多吃这些食物，补充蛋白质，提高身体免疫力。
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