欢迎来宝宝的御膳房，俗话说民以食为天，一天三顿饭，一定要讲究均衡，今天就给大家做一道营养又美味的快手菜，保证让你竖起大拇指！
今天的用黄豆来做豆腐脑吃，学会以后再也不用出去买了，简单又家常。下面开始，盆中倒入克的黄豆，温水浸泡一夜，泡了一夜的黄豆体积明显变大，把水倒掉，然后倒入料理机中，倒入一千克的温水，打成黄豆汁，盆中铺上一层网布，把打好的豆汁过滤到盆中。
用尽全力过滤一下，过滤一下豆浆，再把表面的浮沫撇一下，再把豆浆过滤一遍，过滤到锅中，开文火煮之，用铲子不停的搅拌，全程要不停的搅拌，防止一锅豆浆糊底。大概煮了5分钟就烧开了，转小火再煮三分钟，关火放凉就可以了。
找一个干净的容器，加三克的葡萄糖内酯，网上和超市都有卖，把表面的豆皮用筷子挑出来，然后过滤到盆中，不要搅拌它，再次把表面的浮沫撇一下，会更加的细腻，自然放量20分钟。时间到了，舀一勺看上去特别的像鸡蛋糕，撒上一把小葱花，再来一勺的自制红油，加入生抽，米醋、芝麻油、豆腐脑这样做又软又滑，自己做的干净又卫生。
怎么样是不是超级简单，看起来也很有食欲呢？如果你也喜欢这道美食，就操练起来吧，也欢迎评论转发，将美味分享给更多的朋友喔。
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