《百病食疗大全》是一本非常独特的健康指南，它不同于医生的医药处方，而是一些广泛流传于民间的疾病治疗方法和保健窍门，适合于每一个家庭，能帮助您和家人处理经常碰到的健康和医疗问题。有了它，就相当于有了一位常备的家庭医生。本书告诉我们食疗是一种绿色的治病之道，更确切地说，食疗是人类治病最好的药品。但是，普通人对中药和食物的属性与功效并不是很了解，当然对自制食疗药膳更是无从下手。
为了帮助读者解决这一难题，让读者少打针、少吃药、医院跑，我们精选了千余道绿色安全、疗效显著、操作简单的食疗方，编写了这本《百病食疗大全》。
中医食疗养生秘方大全名中医们熟知食疗养生的功效，巧妙运用，不仅个个高寿，而且还面色红润、身体硬朗！
也想和他们一样长寿？助你一臂之力！
清热泻火
中医中莲子的功效主要是清火和改善睡眠，而在西医中，莲子还可用于降压。但对吃货来说，吃的口感和味道最重要，莲子最常用来煲汤和粥，也可凉拌，莲子和银耳、百合、红枣、芡实、枸杞都很搭。
补益心脾、养血安神
中医将贫血称为“血虚”。而血生成的主要物质基础是水谷精微，也就是人体经过脾胃的作用所吸收的营养物质。这就说明了血虚与饮食和脾胃的功能有关。血为气之母，血虚后，还会导致气虚，所以贫血的人常常是气血双虚。所以，要治疗贫血，既要健脾胃，又要补气血，而桂圆当归鸡肉汤正是这个功效。
解油腻、助消化
大蒜不仅仅是普通的食材，更是一味“药”，除了我们熟知的大蒜能够预防肿瘤和癌症，大蒜还能“降血脂”、“降血压”、“降血糖”、“治瘊子”等等作用。
补脾益肾，温中暖下
《黄帝内经》说，“春夏养阳，秋冬养阴”。体质虚寒的人夏季宜多吃温阳的食物。羊肉味甘、性温，夏天适量吃羊肉，可温热身体，祛除寒气。
生津润燥，清六腑之热
秋季空气干燥，水分较少，人体容易出现咽干鼻燥、唇干口渴，咳嗽无痰、皮肤干燥等秋燥现象，若能每天坚持食用一定量的梨，对付秋燥会有意想不到的作用。
清热、生津、润燥
疏散风热，清肝明目
菊花功效众多，有明目、清热、解暑之功，还能缓解三高！
祛暑、祛湿、利尿
解热除烦，养胃生津
大白菜中微量元素锌的含量不但在蔬菜中名列前茅，就连肉蛋也比不过它。大白菜的药用价值也很高，中医认为其性微寒无毒，经常食用具有养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒的功效。
养心安神、润肺止咳
据《神农本草经》称：“主治邪气腹胀、心痛，利大、小便，补中益气。”另据《日华子本草》称：百合能“安心、定胆、益志、养五脏”补虚益气、养血安神
民间一直有“五谷加一枣，胜似灵芝草”的说法。在中医眼里，这话可一点不假！
大枣性味甘平，能补脾和胃、益气生津、养血安神。和其他食物同做，还能做成各种功效的食疗秘方
开胃消食、活血化瘀
俗话说开胃靠山楂，其实清肠、排毒、刮油更要靠它。把山楂泡在水里，喝下去，只需三天，清肠、刮油、不便秘。
清热消暑、利水解毒
用水煮绿热豆汤，煮沸之后三五分钟把汤盛出来，汤是澄清而碧绿的。这种绿色的绿豆汤，豆皮中溶出的多酚类物质尚未氧化，它的清热解毒作用是最强的，
健脾和中、和胃安眠
小米具有健脾和中、益肾气、清虚热等功效，非常养人。此外，小米还富含维生素B1、B2等。小米煮粥后，淀粉经过糊化后，非常好消化，适合任何年龄群体。
健脾补中，宁心安神
茯苓是一种“药食兼具“的菌类中药。中医认为，茯苓性味甘淡，能健脾补中，宁心安神。据现代研究，茯芩中所含茯苓多糖能增强人体免疫功能。
治湿痹，利肠胃
薏米性味甘淡微寒，含有维生素B1和多种氨基酸，《本草纲目》中记载：薏米能“健脾益胃，补肺清热。炊饭食，治冷气。煎饮，利小便热淋。”有利水消肿、健脾祛湿、舒筋除痹、清热排脓等功效，为常用的利水渗湿的食物。夏天用薏米煮粥，是很好的消暑健身的清补剂。
清热补中、解毒润燥
秋天常服用蜂蜜，可以防止秋燥对人体的伤害，起到润肺、养肺的作用。《本草纲目》记载：“蜂蜜有五功：清热、补中、解毒、润燥、止痛。
补肾益精、养肝明目
本草纲目》中说枸杞子能够“久服坚筋骨，轻身不老，耐寒暑。”枸杞是传统中药材，也是一种营养滋补品，性平味甘，药食两用。它既能补肝肾之阴，可治疗腰膝酸软、双目干涩、耳鸣，抗衰老，提高性功能；又能补肺胃之阴，可治口鼻干燥，改善皮肤。
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