香菇，又叫做冬菇，是很受人们喜爱的一种食物。日常饮食方面是治疗白癜风十分重要的一个环节，对医治和恢复有非常大的影响。香菇的食用价值和营养成分很高，白癜风能吃香菇吗？
医院专业医师指出：白癜风患者可以在平常多吃一些香菇。因为，香菇可以提高免疫力，帮助患者抵御多种疾病的入侵。
白癜风患者多食用香菇可提高黑色素细胞的活性，并且能够降低甲基胆蒽诱发肿瘤的能力。
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香菇营养成分一览
香菇含：能量19千卡、蛋白质2.2克、脂肪0.3克、碳水化合物5.2克、叶酸41.3微克、膳食纤维3.3克、核黄素0.08毫克、烟酸2毫克、维生素C1毫克、钙2毫克、磷53毫克、钾20毫克、钠1.4毫克、镁11毫克、铁0.3毫克。
食用香菇的好处
补充微量元素
很多白癜风患者都存在微量元素缺乏的情况。由于平时摄入的微量元素过少，导致机体免疫力下降，才让白癜风有机可乘。
香菇是具有高蛋白、低脂肪、多种氨基酸和维生素的菌类食物。多食可补充白癜风患者所需蛋白质、氨基酸以及各种微量元素。
降低胆固醇
香菇中含有嘌呤、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物质，能起到降血压、降胆固醇、降血脂的作用，又可预防动脉硬化、肝硬化等疾病。
促进新陈代谢
香菇中还含有一种抗病毒的干扰素诱发剂，能提高人体抗病能力，可预防流行性感冒等症。
白癜风患者也可适量食用香菇有助于提高身体免疫力。拥有一个强健的身体才能有较强的免疫能力，从而远离各种疾病。
香菇多糖可提高腹腔巨噬细胞的吞噬功能，还可促进T淋巴细胞的产生，并提高T淋巴细胞的杀伤活性。
此外，香菇还具有和胃、健脾、补气益肾的功效，可治久病气虚、食欲不振等病症。因此，白癜风患者食用香菇对病情恢复是有好处的。
为大家推荐两道香菇食疗
红枣香菇蒸鸡
原料
取净鸡肉克
香菇（水发）20克
红枣20克
湿淀粉6克
酱油、盐、味精、料酒
白糖、葱姜、麻油
鸡清汤各适量
红枣香菇蒸鸡
做法
1、将鸡肉洗净切成肉丝，香菇洗净切成丝；红枣洗净去核，每枚切成四瓣
2、将鸡丝、香菇丝和红枣放人碗内
3、加酱油、盐、白糖、味精、葱丝、姜丝、料酒、鸡清汤和湿淀粉拌匀
4、隔水蒸13分钟左右
5、蒸熟后取出，用筷子摊于盘内，淋上麻油即可食用。
功效：具有养血补血、补肝肾、益脾胃的功效。也可增强体质。
蒸酿香菇豆腐
食材
豆腐克
鲜香菇克
榨菜20克
酱油、白砂糖、盐
香油、玉米淀粉
做法
1、将豆腐切成四方小块，中心挖空。
2、将洗净泡软的香菇剁碎，榨菜剁碎，加入糖，盐水淀粉拌匀即成馅料。
3、将馅料酿入豆腐中心，摆在碟上蒸熟。
4、淋上香油、酱油即可食用。
功效：补充体内8种氨基酸，可增强人体抵抗疾病的能力。白癜风患者多吃香菇不仅能增强身体免疫力,更重要的是香菇能增加皮肤黑色素,对白癜风的治疗有辅助作用。
但是食物的护理并不能使白癜风全然恢复，只能起到辅助作用。白癜风患者们还是需要通过专业的治疗方式，遵从医嘱才能更好的让白斑消失，尽快恢复健康的肤色！
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