今天为大家介绍的三道菜,与其它减肥餐相比,在保证了低脂低热量的同时,味道也很好。唯一的缺点就是制作起来稍显麻烦。如果您有兴趣,可以试试。第一道是水煮牛肉,虽然是水煮,但并非川菜中麻辣口味的水煮牛肉,而是一道真正字面意义上的水煮菜。买牛肉的时候,我没有选择肉质更瘦的牛腱,而是用了牛肋条。牛肋条带有一定脂肪,如果您喜欢热量更低的,可以选择纯瘦肉部位的牛肉。首先把牛肉切薄片,可以放在冰箱里略冻一会儿再切,这样更方便。切牛肉的时候要顶着肉丝纹路来切,这样切出来的牛肉才会细嫩。起锅烧水,将牛肉放在开水中快速滑散,待变色即可捞出。接下来是调味,少许盐,一点生抽,一小把香菜。当然,调味可以根据你自己的喜好,随意一点。如果您嫌口味不好,可以放点老干妈酱之类的酱料,这点热量不会影响减肥大局。鸡肉、鱼肉、牛肉都是适合减肥人士吃的肉类,适当多吃点没关系。番茄鸡肉丸子汤。准备鸡胸肉半块,剁成肉泥。(用料理机打碎也可)在肉泥中加入葱花、姜末、少许盐,一勺料酒、一勺胡椒粉、一个蛋清、一小勺生粉进行调味,然后加一点点香菜碎(可以不加)搅拌均匀,待用。一个番茄切碎待用。起炒锅,加少许橄榄油,放一点葱花炝出香味,然后放入切碎的番茄,加水煮开。水开后关小火,将鸡肉泥挤成丸子放入水中(如果不会挤丸子,可以把肉泥装进保鲜袋中,在保鲜袋的一个角剪一个小口,就像吃火锅挤鱼滑虾滑一样挤进锅里)。此时水不易烧开,保持将开未开的状态就行。待丸子全部挤完,开大火,将水烧开。鸡肉丸子很好熟,飘起来变色即可。最后,在汤里加少许盐调味,出锅前可以撒点葱花香菜,再点两滴香油。豆皮粉丝卷。将两张豆皮洗净,切成手掌大小的方块待用。黑木耳泡开,洗净,切碎。(泡木耳可以用热水,很快就泡开了)粉丝泡水,变软后切碎。如果想口感更丰富,可以炒一个蛋,剁碎待用。当然,炒蛋会增加热量哦。将木耳碎、粉丝碎、鸡蛋碎一起放入一个大盆,加少许盐、一点芝麻油、少许胡椒粉调味。这就是豆皮卷的馅料。然后,用豆皮将馅料包裹成春卷状,再用韭菜叶缠绕捆绑,防止散开。起蒸锅烧水,水开后将制作好的豆皮卷摆盘放入蒸锅,隔水蒸8分钟。这些材料都很好熟,8分钟足够。最后出锅。今天做的这顿减肥餐,再保持低脂肪低热量的同事,口感也强于前两日,唯一的不足就是制作起来稍显麻烦。如果您热衷于减肥,并且不愿意吃枯燥无味的减肥餐,可以试一试,说不定能体会到不一样的味道。谢谢观看
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