我们都知道豆腐和牛奶的营养价值很高，但是我们似乎忽略了豆皮。孰不知豆皮比牛奶营养，比豆腐更补钙，而且也很容易被人体所吸收，对于补钙的效果更好。孩子吃它骨骼强健，常吃还能抗感冒。豆皮的做法很广泛，怎么做都好吃，一般可以用它做凉拌菜，或者涮火锅的时候吃，都是很不错的。今天我教大家用豆皮做道非常有名的北京菜“京酱肉丝”，不光有肉丝，我还搭配了蔬菜，可谓是荤素搭配更营养，孩子特爱吃，而且还很好消化，也养胃。：豆皮3张、里脊肉克、胡萝卜半根、香菜少许、洋葱适量、甜面酱10克、生抽2勺、蚝油3茶匙、清水少许、白芝麻适量、淀粉1小勺、食用油适量。：1、首先把香菜洗干净、胡萝卜去皮切成丝状、洋葱也切成丝。2、然后，在豆皮上均匀的码放好刚刚切好的蔬菜。3、之后，再把豆皮卷起来，用刀斜着将它们切成段。（如图）4、接着，把切好的豆皮段放在盘中，做成花朵的样子。5、然后，把大葱切成丝状，放在盘子的正中间。6、接下来，把里脊肉切成肉丝，再放入生抽、蚝油和淀粉。7、把它们抓匀，之后腌制半个小时左右，为了使成品颜色好看，口感更嫩。8、在小碗中倒入甜面酱，再加入少许的清水调匀。9、炒锅中倒入食用油，油热后下入肉丝，快速的翻炒几下。10、待锅中的肉丝变色后，我们把调好的甜面酱汁倒入锅中。11、用铲子不停地翻炒，待锅中的汤汁变少且浓稠时就可以出锅了。12、将做好的京酱肉丝盛入盘中，表面撒少白芝麻装饰一下即可。：1、因为甜面酱已经很甜了，所以我没有再加额外的糖。2、切好的里脊肉丝最好用调味料腌制一会儿，可以去腥，也可以更加的入味、3、至于豆皮里的配菜大家可以根据个人的喜好随意搭配。这道京酱肉丝的做法，您学会了吗？想学习更多家常美食及烘焙食谱，敬请
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