民以食为天，中医学历来强调“药补不如食补”，并认为“是药三分毒”，因此历代医家和养生家都非常重视饮食保健，认为这是防病治病、健体延年的基础。
药补不如食补由于食物有良好的营养、食疗效果及性、味、归经之分，所以，古代医家经常把食物的功用与药物等同。
例如，牛肉作为食品能补脾胃、益气血，古代医家就把牛肉的功效与中药黄芪划上等号。《韩氏医通》称：“黄牛肉补气，与绵黄芪同功。”羊肉甘温，益气补虚，名医李东垣认为:“补可去弱，人参、羊肉之属是也。”将羊肉之功与人参并列《五杂俎》云：“海参性温补；足敌人参；故曰海参。”民间俗称鹌鹑为“动物人参”，并将乌骨鸡的功效比作党参。
采用日常食物养生身体强健，延年益寿保健，既避免了药物的偏性，又使食补的含义有两个方面：一是补养虚衰之体，二是补充人体缺乏的某些营养成分达到祛病延年、益寿养生的目的。作为食补、食疗的饭菜、果品、肉食等，不但含有大量蛋白质、氨基酸、维生素和人体必需的各种微量元素等成分，食用后可以满足人体对营养的要求，还含有能够直接治疗疾病的有效成分，提高人体的防病抗病能力，增强体质，延缓衰老，所以是“固本之道”。食补作用和缓，既可保护胃气，一般又没有副作用，不需要懂得太多的医学知识，容易掌握。
另外，服食方法多样，炖、煮蒸、煲，任凭自己的口味。在进行滋补调养的同时，还可以享受美味佳肴。因而食补深受人们的喜爱，“药补不如食补”的名言也被历代传诵。
原来喝“骨头汤”并不补钙？真正补钙的，或是这7物，别蒙在鼓里骨质疏松是一种代谢性骨病，主要是由于骨量丢失与降低骨组织微结构破坏、骨退行增加，导致患者容易出现骨折的全身代谢性骨骼。
骨质疏松的原因，建议早知晓！1、影响骨质疏松最常见的原因是遗传背景，如果妈妈有骨质疏松或者髋部骨折，孩子特别是女儿发生骨质疏松或者出现骨折的风险就非常大。
2、骨质疏松的危险因素有增龄，随着年龄的增加，骨头不断老化，慢慢的正常骨头就会变成疏松的骨头。
、其它原因包括绝经，也包括生活方式，比如过度饮酒、长期吸烟或者不晒太阳、缺乏运动、营养中缺乏足够的钙都会造成骨质疏松。
4、有些疾病会造成骨骼健康的损害，比如类风湿关节炎或者红斑狼疮都会容易出现骨质疏松。
5、某些药物也会造成骨质疏松，比如糖皮质激素、质子泵抑制剂，也就是治疗胃病的常用药物都会造成骨质疏松。所以骨质疏松的危险因素非常多，只要有这些危险医院复查看看骨骼的健康程度如何。
骨质疏松的征兆第一、疼痛。这种症状在骨质疏松的病人当中最为常见，表现形式多种多样。有些病人可以表现为局限性酸痛，或者是隐隐胀痛，比如有腰部或者是小腿部位的疼痛，并且在夜间睡眠或者是过度劳累、天气变化的时候，有明显加剧的趋势。
有些患者，可以表现为周身的骨性疼痛，患者往往描述为全身多处疼痛，部位不确定而且会有转移。
第二、活动受限表现。活动受限，主要是因为患者局部疼痛，导致了患者不愿意去活动。
第三、乏力表现。患者往往表现为没有任何诱发因素的乏力。有些患者认为是年龄增长之后体力有所下降，但是经过一段时间的加强营养，或者是补充钙制剂之后，这种乏力会有所缓解。
第四、体表畸形。有些骨质疏松的患者，往往会产生病理性的骨折，这种病理性的骨折，往往不会被患者所注意到，长期反复发作之后，会导致身体的畸形，比如弯腰、驼背或者是脊柱侧弯，或者是有双下肢不等。
原来喝“骨头汤”并不补钙？很多人出现骨质疏松症状时，都会选择饮用骨头汤，因为这类人认为骨头汤可以补充人体中所需要的钙元素，强健体魄。
喝骨头汤能补钙，因为动物的骨骼里面含有钙质、胶原，以及其他矿物质元素。把骨头煮成汤以后，汤里面含有一定量的钙质、胶原等其他的营养物质，喝骨头汤能够补充一定量的钙。
但是需要注意钙质的含量是比较低的，骨头汤绝对不能取代药物，特别是对于骨质疏松的病人或者是骨折的病人，单纯靠喝骨头汤补钙治疗这两种疾病是远远不够的。
在喝骨头汤时会摄入很多的盐分以及油脂，因为骨头汤里含有骨髓的成分，在骨髓里面有很多的脂肪和油脂，如果为了补钙而大量摄入骨头汤，会摄入过多的盐以及脂肪，对于人体的全身情况是不利的。
真正补钙的，或是这7物，别蒙在鼓里1、奶及奶制品：奶类食物中含有了大量的蛋白质以及钙，是补充钙的优质食品来源。但是需注意乳糖不耐受的人群，应选取零乳糖的奶类及奶制品，以免对胃肠道造成影响；
2、大豆类及豆制品：主要包括黄豆、黑豆等豆类，以及如豆腐、豆浆、豆干、豆皮等豆制品等食物均含有较多的钙质，缺钙人群可适量食用；
、鱼虾类：草鱼、鲫鱼、沙丁鱼、虾、牡蛎、虾皮、小鱼干等也具有较多钙质，适量食用对补钙存在益处；
4、坚果类：榛子、杏仁、核桃、栗子、花生等坚果类食物中也含有较多钙质，适量食用对补钙也具有一定好处；
5、蔬菜：菠菜、芹菜、圆白菜、芥菜、香菇、木耳、萝卜、紫菜、海带等蔬菜，蔬菜含有大量有助于钙吸收的矿物质元素和维生素K。蔬菜用沸水焯过再烹调，钙的吸收率会更好。
6、水果：苹果、香蕉、柚子、无花果等水果中也含有较多的钙质，可以适量摄入，但是消化率相对比较低，一般不作为补钙的主要食物来源，但我们生活中缺少水果很可能会缺少其他营养元素，同样不利于身体健康。
7、肉类：鸡肉，鸭肉，牛肉等肉类食物中，所含有的优质蛋白质非常丰富，对于促进钙质吸收有帮助，并且还有助吸收维生素D对于增强钙质吸收有帮助。想要预防骨质疏松最好的方法就是荤素搭配、营养均衡，确保每种营养物质合理摄入能够增强骨密度。
怎么样，大家都记住了吗？现在这个快节奏的时代，可能很多人都不太清楚吃东西有什么讲究？该怎么通过食疗的方式让一家人身体更健康？那可以来参考百病食疗这本书！
书中详细介绍了不同中草药药性和食物的特性，精选了一千多个绿色、安全、有效食疗方子。可以让我们在家里进行饮食治疗，并通过饮食治疗达到保持健康的目的。
比如：俗话说“十病九寒”，中医上也有“百病寒为先”之说，意思是大多数疾病都是由寒邪引起的。
寒邪凝结、停滞的特性会导致气血运行不畅，严重的甚至会凝结不通而出现疼痛的症状，可见寒邪对身体健康影响之大！
一般来说，如果你经常手脚冰凉、易腹泻、夜尿多、腿脚易水肿、易腰疼，那就说明体内有寒气了。
就可以用到食疗驱寒1.姜茶
生姜的祛寒效果是数一数二的，中医认为，姜能升发脾胃之气，善于清除经络阴浊之气，而干姜则擅长温化脾胃、去寒湿。
有时因为穿得少了，风直接吹到肚子上，这往往会引起肚子痛，有的女士会严重一些，这时候如果有干姜粉，就可以冲服一点，能起到暖中的作用。
制作姜茶鲜姜：
把鲜姜切碎，将约一汤匙的量放入茶杯中，然后往杯中倒入刚烧开的水，盖上杯盖，浸泡10分钟即可。
干姜：
在茶杯中入入两茶匙干姜末，然后往杯中倒入刚烧开的水，盖上杯盖，浸泡10分钟。
说明：
1、材料根据你自己的情况而定，你最容易找到哪种就用哪种。若你有条件的话，可以准备两种姜做对比。
2、也可以根据你的习惯，在茶里加上少许茶叶或糖。
2.羊肉炖萝卜
羊肉性温，能增加人体热量，驱赶寒气，抵御严寒，还可以修复胃黏膜，帮助调理脾胃。萝卜能消食化痰，能够帮助肺病患者化痰疾，还可以预防动脉粥样硬化。
制作羊肉炖萝卜准备食材
萝卜、羊肉、葱段、姜片
花椒、桂皮、香叶、八角
干辣椒、香菜、冰糖、食用油
老抽、盐、料酒、香油
具体步骤
羊肉清洗干净，切成小块备用
萝卜清洗干净，去皮，滚刀切成小块，准备适量的葱段、姜片、花椒
桂皮、香叶、八角、干辣椒，锅内加适量的水，把羊肉下入锅，大火煮开，先将浮沫撇除，再将羊肉捞出，控水
热锅加油，加入适量的冰糖或白糖，小火熬糖色，白糖熬化，熬至上色后，下入羊肉，翻炒均匀加入适量的黄酒或料酒去膻，加入适量的老抽，翻炒均匀，放入准备好的葱段、姜片、花椒、桂皮、香叶、八角、干辣椒，翻炒均匀
将调料炒香，羊肉炒至上色后加入热水，水没过羊肉即可，盖上锅盖，大火煮开后，调小火，炖0分钟
炖0分钟后，打开锅盖，加入适量的盐，盖上锅盖，再炖0分钟
然后放入萝卜块，搅拌均匀，盖上锅盖，再炖15分钟后开锅，滴入两滴香油，搅拌均匀，即可关火出锅
出锅装盘后，撒点香菜点缀一下，一道营养滋补，简单美味，好吃不膻，下酒又下饭的萝卜炖羊肉就做好啦
中国食疗文化源远流长，是中华民族优秀传统文化的重要组成部分。中国的食疗文化在科技高度发达的时代依然辉煌，它仍然是现代人的必修课。
最主要的是，这整本书采用了插图和文字相互结合的方式，能让我们更容易理解和制作。即使我们不擅长烹饪，甚至从没进过厨房，都可以通过图片和文字的引导轻松制作自己的滋补饮食。这也是我最爱它的原因！
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只有保持健康，我们才能实现长寿的目标！
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