豆皮是餐桌上非常常见的食材，无论是在营养上还是口感上，无论是涮火锅还是炒着吃，拌着吃，都是不错的美味。豆皮含有多种矿物质，还能补充钙质，而且自己在家做着也简单，经济实惠，而且开胃，一点肉都不用放，照样吃的很香。那么下面咱们就来分享一下这道菜的做法：水煮豆皮一、把准备好的豆皮切成1厘米宽的条状（豆皮多少看自己家人口）二、葱姜蒜切末备用。三、热锅凉油，下葱姜蒜末，爆香。四、再下入豆瓣酱，小火炒出红油。（不能大火，不然豆瓣酱容易发苦）五、下入豆皮搅拌炒一会，均匀的都上色就可以。六、加一碗开水，盐、鸡精、白糖、生抽调味。七、用湿淀粉勾芡，保证汤汁的浓稠，表面撒上剩余的葱姜丝，我为了省事没有浇油，大家可以浇油，味道更赞。这样一道水煮豆皮就做好了，无论搭配面条还是米饭都是不错的下饭神器，饭店都吃不来这个味道，自己在家做健康便宜。欢迎大家指导批评，转发点赞让更多的美食爱好者看到，谢谢！
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