干豆皮一般可以炒着吃或者凉拌着吃都是比较好的，下面我们说一下凉拌食材：干豆皮、孜然粉、辣椒面、盐、花椒粉、生抽、香油、花生油、白开水。一般情况下我们买来的豆皮都是带盐的，外面那层盐叫防腐盐，吃之前要洗掉。1、先将干豆皮放在水中浸泡2—3分钟，将豆皮泡开，然后洗净，两遍就可以。2、洗净后捞出，沥水备用3、然后用白开水焯两分钟，沥水备用4、把沥水的豆皮放入碗中，依次放入孜然粉，辣椒面，盐，花椒粉，花生油，香油，生抽。5、用筷子搅拌，让调味品充分分布在食材上。这样就可以装盘上桌了。
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