喜欢吃豆皮吗？试试这个做法，好吃又下饭，豆皮和它炒一炒，清香味美不油腻，对预防高血压有益，芹菜中含有丰富的挥发性芳香油，既能增进食欲、促进血液循环，还能起到醒脑提神的食疗效用。所以，家里要常吃些芹菜好处多，下面分享下这道菜肴的做法：
材料：豆皮3张、芹菜克、猪肉克、油盐适量、葱1段、姜1片、大蒜2瓣、料酒1汤匙、水淀粉适量、做法：
1.将芹菜择去叶子不用，洗净，再切成寸段，豆皮切成条，猪肉切成片，加入料酒，淀粉抓匀，腌制10分钟，猪肉加入淀粉料酒腌制，炒制出的肉片嫩还不腥。
2.锅加水烧开，加入少许盐，下入芹菜焯水，将芹菜焯水至颜色变深绿，捞出，放在冷水中投凉，捞出控净水，焯水时在水中加入少许盐，可以使芹菜颜色更翠绿，放在冷水中投凉，可以保持芹菜的口感脆嫩。
3.下入豆皮焯水，将豆皮焯水至变软，捞出控水待用。
4.锅加油烧热，下入葱花，姜末，蒜片爆香，下入肉片翻炒，将肉片翻炒至颜色变白。
5.下入芹菜段，豆皮，盐，翻炒均匀，淋入适量水淀粉勾芡，大火加热至汤汁变得粘稠，关火，盛出装盘即可。
小贴士：猪肉加入淀粉料酒腌制，炒制出的肉片嫩还不腥。焯水时在水中加入少许盐，可以使芹菜颜色更翠绿，放在冷水中投凉，可以保持芹菜的口感脆嫩。喜欢这个菜肴的做法，别忘了点赞、收藏、转发呦，也欢迎在评论区发表您的看法，或者分享您的做法，欢迎
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