它才是补钙佳品，油条和它是“绝配”，吃过的人都知道它的“好”我这个人平时不怎么爱喝牛奶，但是对豆奶却是情有独钟。说也奇怪，第一次接触豆奶的时候，内心其实是无比抗拒的。那个时候读高中，学习压力大，也没有太好的条件整天喝牛奶，都说豆奶的营养价值也很高，当时就第一次从超市买冲泡的豆奶回来，第一次喝的时候，豆腥味太重了，毫不夸张的说，几乎是捏着鼻子喝完。但是持续了1个月后，我竟然疯狂的爱上了它。黄豆豆奶只是属于豆制品的一种，说起豆制品，真的是五花八门，像常见的豆腐，豆腐皮，豆腐脑，豆花，豆浆等等。我从小就爱吃老豆腐，不管是凉拌的还是炒制的，都特别的鲜香软嫩。说起豆腐不得不提另外一种豆制品，它就是豆腐脑。豆腐脑是介于豆腐和豆浆之间的一种形态，是豆腐的半成品。豆腐脑的营养价值很高，不仅富含优质蛋白，钙、铁含量也很高，而且豆腐脑的营养吸收消化率高达95%，是所有豆制品中吸收消化最高的一种。除此外豆腐脑中还富含植物雌激素，它能促进女性雌激素的分泌，有效的延缓女性衰老，它是“天然雌激素”，女人想要老的慢，早餐就吃它，补钙又抗衰。自制豆腐脑豆腐脑是北方的一种特色，当地人多用于早餐，再搭配上油条，那简直是“美上天”了。它才是补钙佳品，油条和它是“绝配”，吃过的人都知道它的“好”。豆腐脑好吃又营养，其实制作并不难，学会做它，在家想吃就做。吃得安心，放心。建议不会制作的朋友，花几分钟和我一起看下豆腐脑的自制方法吧。自制豆腐脑〖自制豆腐脑〗〖食材〗：黄豆g，ml的清水，3.5g内酯，另外再准备一些调拌食材（葱花，酱油，辣椒酱，食用盐等调味）〖步骤〗：第一步：准备克黄豆，清洗干净，提前泡6个小时以上。泡好后再次过下清水，然后沥干水分，放入榨汁机中，再加入ml的清水炸成豆浆。第二步：准备一块干净的纱布（没有纱布的也可以用筛网放入锅中过滤），放入盆中将榨好的豆浆倒在上面。第三步：用力攒紧纱布，将豆渣过滤出去，豆浆液过滤到盆中，豆渣过滤好，不要扔掉，可以做馅料或者炒着吃，味道都很不错的。第四步：将过滤出的豆浆倒入锅中，开中火要不停地用勺子搅动，将豆浆熬开。然后再转小火熬2分钟，2分钟后关火，我们再让它静止2分钟。第五步：碗中加入3.5克的内酯，再倒入少许的清水，充分搅拌化开。将静止2分钟后的豆浆，用筷子挑出上面的豆皮。直接将它倒入化有内酯的碗中。用勺子撇去上面的浮沫。再盖上保鲜膜静止20分钟后，丝滑鲜嫩，又营养的豆腐脑就做好了。〖小贴士〗豆腐脑做好后，大家可以自行根据口味调拌，北方人爱吃咸口味的，南方人一般都吃甜味的。可根据不同口味放料进行调拌哦。自制豆腐脑以上就是今天给大家介绍的营养丰富又爽口好吃的豆腐脑的做法，吸收消化率高，不仅大人可以吃，孩子和老人平时都可以多吃，补钙又养身。它才是补钙佳品，油条和它是“绝配”，吃过的人都知道它的“好”。大家对这道豆腐脑做法还有
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