北京中科皮肤病医院 https://wapjbk.39.net/yiyuanfengcai/ys_bjzkbdfyy/790/早餐有很多种，有些人图方便，天天吃牛奶配面包，每当我这么吃的时候，总觉得像在吃零食，吃了没有早餐的感觉，还是吃油条、豆腐脑比较接地气，吃上一碗豆腐脑，整个身体都舒服了，我想有很多朋友也是如此吧，不愿意做一个讲究的人，就想做一名十足的吃货，拥有吃的乐趣很美好。不过最近想吃豆腐脑可不好买，那么你愿意亲自动手给自己和家人做一碗吗？其实做豆腐脑没有太大的难度，只要愿意动手，你再也不想吃外面的豆腐脑了，自己做的比买的还香。豆腐脑是由黄豆做成的，黄豆的营养很高，多吃黄豆制品，对身体大有好处，感兴趣的朋友可以尝试做做看，又好吃又营养。首先准备好需要的食材，黄豆克、清水毫升、葡萄糖内酯3克，再准备一台料理机，和一块纱布。将黄豆洗净放入水中浸泡一碗，让黄豆完全泡涨。接下来将所有黄豆倒入料理机里，倒入一半清水，打碎后，再将剩余的水倒入，多打一会儿，要非常细为好，打好后，过滤一下豆渣，将纱布铺在碗底，倒入打好的豆浆，过滤后，用手挤一挤，豆渣可以留下做饼。过滤后的豆浆倒入干净的锅中，开中火煮，开火后就要搅动，煮开之后，再继续煮三分钟，一定不要偷懒，要记得搅动，时间到后，等到豆浆降为90度，在碗中加入葡萄糖内酯，倒入少量温水搅拌化开。接着将豆浆起的豆皮挑开，然后将豆浆倒入化开的内酯碗里，倒完后，将表面出现的浮沫去掉，盖上保鲜膜，放置十五分钟，等待凝固成形。再等待的过程里，我们这个时候可以做一些卤汁出来，当然了你习惯吃甜的，就不用下面的步骤了，喜欢吃咸豆腐脑的朋友，可以来看看：准备一些配菜，比如胡萝卜、木耳、鸡蛋，将胡萝卜切丝，木耳泡发，锅里加油烧热后，倒入葱花，出香味后，倒入胡萝卜丝和木耳翻炒，再倒入适量生抽或者味极鲜，再倒入清水，煮开后淋入鸡蛋液，倒老抽，最后加入一些水淀粉，煮到黏稠后就是不错的卤汁了。等卤汁做好，豆腐脑也已经做好，分盛到小碗里，浇上卤汁，再放一些辣椒油、香菜、榨菜等食材，这样一碗又有颜值，又有味道的豆腐脑就做好了，看起来就很诱人，你也想来尝尝吗？材料中的葡萄糖内酯可以在网上买到，需要材料太简单了，做起来也没有什么难度，赶紧为自己和家人做一份尝尝，真是很不错呢！每次做好后，觉得比外面卖的还香！
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