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美食记
豆皮蔬菜卷
小白菜的功效:通利肠胃，适合肠胃不佳的人食用、清热除烦、保持血管弹性、含有大量的粗纤维可防止血浆胆固醇的成型
胡萝卜的功效：养肝明目含有丰富的维生素、可以促进肠道蠕动、还能够抵抗痛风
豆皮的功效：豆皮含有大量的卵磷脂能保护心脑血管、健脾利水、解毒消肿、促进骨骼发育
食材准备：小白菜、胡萝卜、豆皮
做法：1.小白菜、胡萝卜、豆皮洗净
2.锅中烧开水放小白菜烫变色立刻捞出，放入凉水中冰透，注意要挤干水分之后再切成丁
3.胡萝卜擦丝同样焯水捞出
4.切成丁后的小白菜和胡萝卜一起装入碗中，加入鸡精、盐、五香粉（1:1:1）、打入一个鸡蛋、2勺全麦粉搅拌均匀
5.搅拌好后，平铺在豆皮上四周留白，卷起来，水开后上锅蒸20分钟，蒸好后稍微在锅中回温，热气散去后开盖（为避免立刻拿出豆皮见风凉了皮会变干）
成品
（饱腹感极强）
（蘸料根据口味自行调制）
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