豆皮泡发，切成长形片洗净待用！2
白芝麻炒香，料备齐待用！3
锅热倒入油，入豆皮小火炸至金黄（略带酥脆）即可！4
捞起备用！5
油小火烧热，加入蒜末炒香入小米椒末等料慢火炒制！（亦可油锅先烧热，入花椒桂皮香叶炒出香味捞出，再入蒜末炒出味后入小米椒、辣椒面、花椒粉、椒盐、孜然、少量细盐及白砂糖或鸡精慢火炒制）6
倒入豆皮翻炒，加少量细盐及细砂糖或鸡精小火炒制均匀入味即可出锅！（不喜欢太酥脆的口感可加一小勺水，水分蒸发后即可出锅）7
出锅啦，最后洒上炒熟的白芝麻～··厨友的作品··第一次做，很成功，好吃！Photoby炒吧很好吃！特别好吃！非常好吃！Photoby维尼bobbi这碗面3步即成
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