豆皮肉卷：
所需材料：豆腐皮、猪肉、姜葱末、胡椒面、盐、鸡汁、生抽、蚝油、香油、鸡蛋、紫菜碎、淀粉。
步骤流程：
步骤①：先将肉剁成肉末，加入葱姜末、胡椒粉、适量的盐、少量鸡汁、适量的生抽、蚝油、几滴香油、一个鸡蛋、还有少量紫菜碎搅拌均匀。
步骤②：将豆腐皮摊开，将肉末均匀的刷在豆腐皮上，然后将其卷起，用水淀粉封口。
步骤③：上锅蒸25分钟，然后切开摆盘即可。
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