白癜风患者感恩 https://m.39.net/baidianfeng/a_10121116.html首先对于蒸肉卷大家一定不会陌生，在小时候的记忆里，每次都是那么的受欢迎，记得那时候都是用鸡蛋做外皮，但有的还是有豆皮，但不管怎么做，不变的还是里面的馅，都是一成不变的猪肉，农村用句话就是吃不烦的猪肉，但现在条件好的，对于猪肉来说会很油腻的，对于我个人而言一点都不喜欢。今天我为大家介绍的《蒸肉卷》一点都不油腻，里面还是放的肉，只不过这次我把猪肉换成了鸡肉，鸡肉基本上没有肥肉，所以会感觉清淡鲜美，而外面采用的是豆皮，只需简单的卷一卷，然后再蒸一下，一道美味可口的蒸肉卷就好了，老人小孩都格外的喜欢，而在制作上也十分的简单，就算你是菜鸟厨也可以做。1、首先准备食材：主料：豆皮、鸡肉。辅料：橄榄油、盐、胡椒粉、姜、香葱、鸡蛋、淀粉、高汤鲜、橄榄油、生抽、蚝油2、装准备好的葱、姜洗干净后用绞肉机打成沫备用，鸡肉先切成大小均匀的块，然而再用绞肉机将其打成肉泥3、将鲜汤烧开后，打入之前准备好的鸡肉泥，然后用筷子边放鸡肉泥边朝一个方向搅拌。4、先向鸡肉泥里撒入胡椒粉、生抽和蚝油进行搅拌均匀，再加入淀粉、盐和橄榄油进行搅拌均匀。5、把豆皮铺在菜板上，如果菜板小了可以把桌子擦干净后铺在上面，然后把所搅拌好的鸡肉泥均匀的抹在豆皮上面。6、接下来将豆皮朝一个方向用力卷起，注意，不要卷得太松。7、上锅加入清水，开大火，将肉卷整条放入蒸格中，采用大火将其蒸熟，一般得蒸七到八分钟左右。8、最后出锅切成像馒头那个大小均匀段，便可将盘端上桌了。小贴士：1、如果感觉鸡肉太瘦了，可以往里面放一些肥肉。2、在卷的时候一定要用力朝一个方向卷，尽量卷结实一点。
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