豆腐皮炒芹菜
原料：豆腐皮、芹菜、干辣椒、生抽、蚝油、盐、花椒、花生油、葱、姜。
做法步骤：
第1步、把所有食材清洗干净。
第2步、切好备用。
第3步、锅内水烧开，放入豆腐皮焯水，去掉豆腥味，豆皮更有嚼劲。
第4步、芹菜焯水。
第5步、锅内放花生油，放入花椒.姜.葱，小火慢慢焯出香味。
第6步、放入豆皮，蚝油，生抽，翻炒均匀。
第7步、放入芹菜，加点盐，炒匀就可以了。
第8步、装盘。
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