对皮肤和血管都好的食物，若你每天都在吃，那么你的身体一定很棒！
随着生活水平的提高，人们不再只追求温饱，而是越来越追求饮食健康，那些时令的水果和蔬菜，都非常受人欢迎，还有一些有机食物也被人们追捧。其实，营养学家研究发现，有些常见的、价廉物美的食物，我们更不能忽视，比如常见的豆类，它们含有丰富的植物蛋白，多种维生素，还有多种微量元素，能为我们的身体补充营养；还有用大豆做成的豆制品，也是人们要常吃的食物，这些豆制品经过制作后，比大豆还要好消化，除了一些特殊的通风人群不能多吃以外，基本上人人都能食用，而且营养堪比肉类。今天就给大家介绍一种豆制品，它就是——豆腐皮。
豆腐皮是选用上好的黄豆，浸泡去皮，然后研磨成浆，经过过滤后，放入锅中煮熟的产物，成品呈褐色，手感摸上去像塑料纸一样，看着一点也不起眼。但是它的营养价值却很丰富，豆皮中含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质等营养元素，食用后可以补充人体所需的营养物质，增强人体的免疫力和抵抗力。另外，豆腐皮中还含有丰富的膳食纤维和植物固醇，有助于软化血管，降低血脂，润肠通便；同时，豆皮中含有丰富的多酚类物质，这些多酚类物质具有抗氧化的作用，可以减少自由基的损伤，能够在一定程度上预防皮肤皱纹，起到抗衰老的作用。总之，豆腐皮是一种对皮肤和血管都好的食物，若你每天都在吃，那么你的身体一定很棒，也一定显年轻。
豆腐皮怎么做好吃呢？它可以泡软后凉拌着吃，也可以搭配其他食材炒着吃，还可以包入馅料蒸着吃，我家最喜欢后面一种，既简单，又好吃，只要蒸一蒸，10分钟就能出锅，美味营养，不油不腻，是我们全家的最爱。下面把详细的操作步骤，分享给大家。
菜名：
主要食材：豆腐皮1张，猪肉半斤，香菇6朵。
调味料：食用油2勺，食盐半勺，香葱1把，老姜2片，花椒少许，料酒2勺，生抽2勺，蚝油1勺，老抽少许。
操作时长：10分钟左右。
操作步骤：
第一步，调馅料。取一把香菇，加入温水泡发，老姜、香葱和花椒放入碗中，加入开水，抓捏出香味后备用。然后把猪肉洗净后切小块，放入料理机里打碎，取出来放入碗中，加入食盐半勺，料酒2勺，生抽2勺，蚝油1勺，老抽少许调匀。
第二步，加入香菇。接着，把泡好的香料水少量多次地加入到肉馅中，并且朝着一个方向搅拌上劲后备用，做完这些，香菇也泡发好了，洗净后切成小颗粒，放入肉馅中，上面加入一把葱花，再淋上滚烫的热油，一起搅拌均匀，馅料就调好了。
第三步，包肉馅。取一张豆腐皮，我把它分成了8份，放入温水中浸泡清洗后，快速捞出，放在案板上摊平，放入肉馅，然后再卷起来，一个豆腐卷就做好了。
第四步，放入蒸锅。按照同样的方法，把所有的豆腐皮全部卷好，放入盘中，然后加入葱花，姜片，料酒和少许食盐，放入蒸屉。
第五步，出锅。蒸锅加入清水，放入蒸屉，凉水上锅，大火烧开后，再蒸10分钟即可关火，闷一会后，就可以出锅享用了。
第六步，成品图。这样蒸出来豆腐皮肉卷，鲜美入味，软硬适中，老人孩子都能吃，特别受人欢迎。
------《温馨小提示》------
豆皮虽然好吃，还具有多种功效与作用，但一次性不要多吃，我们要每天吃一点，对身体是很有利的。
关于豆腐皮卷肉馅的操作步骤，就分享到这里，朋友们，你喜欢吃这道菜吗？你是怎么做的呢？欢迎大家在评论区留言，和爱喜一起分享，厨艺有限，请多多指教。
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