大家好，今天有点晚了给大家来分享一道迟来的美食，当然现在生活每天少不了大鱼大肉，不妨试试清炒豆皮这道普通的家常菜！此道菜品口感脆嫩，味道香辣，让你胃口大开，心情倍增。
首先准备材料：适量豆皮、木耳，新鲜的厚皮青红辣椒（切好备用）、
再准备佐料：小米辣、蒜、姜、豆瓣酱、盐、鸡精、生抽、耗油、白糖、红薯淀粉。
步骤：
1，豆皮提前泡洗净切成中指大小均匀宽条，起锅烧水水开后下入切好的豆皮，焯水两分钟后捞出控水。
2.锅中放油烧热，放入小米辣和豆瓣酱炒香炒出红油，加入一碗清水。
3.放入豆皮翻炒均匀，加入盐、鸡精、生抽、白糖等调味料，继续翻炒几下。
4.淋入水淀粉勾芡，中火咕嘟三分钟再下入配菜，炒至断生就可以开吃了。
小贴士：
1.准备豆皮时，最好用热水泡发，可以更好地使豆皮软化。
2.要掌握好火候，炒至豆皮酥脆断生而不过火口感更佳，太过火可就影响口感啦。
3.适量加入小米辣和豆瓣酱，可以调出香辣味，但需要根据个人口味和耐受度进行调整。
快来试试这道清炒豆皮，体验美食的同时，奏响的是美好人生！
每天变化的是美食，不变的是坚持每天分享不同的美食，希望大家给个
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