很多减肥者在减肥的过程中为了一味求快达成目标，总是会陷入一些减肥的误区，很多减肥者为了减肥连脂肪和蛋白质都不吃，只吃水果和蔬菜，甚至有些所谓的减肥食谱也是打着“水煮减肥餐”的名号，美其名曰健康饮食。但是水煮意味着缺乏油脂，这可能导致荷尔蒙失调和脂溶性维生素摄入不足，反而会出现对健康不利的情况。
脂肪是身体制造荷尔蒙的关键材料，如果脂肪摄入量不足，可能会导致女性荷尔蒙失调、月经失调甚至月经都不来了。很多减肥的女性会出现月经紊乱的现象，原因就在于脂肪摄入不足，再加上减肥的时候连肉也不吃，蛋白质摄入也不足，月经紊乱的现象就更严重了。
《中国居民膳食指南推荐》，人一天需要摄取的油脂应该占到总热量摄入的20%-30%。即使是减肥，也应该在保持热量摄入来源合适的情况下减少总热量摄入。而不是单纯的减少某些热量来源。减肥时不要一听到脂肪就十分害怕，任何营养素对人体都是有它存在的健康的作用。但是任何营养素也都是过多或者过少都会对身体不利。保证每种营养素在适当的范围内，才是保持健康的关键所在。
减肥只吃水煮餐，小心内分泌失调，4个小窍门，带你走出减肥误区
一、要多吃蛋白质食物
蛋白质是制造肌肉的原料，有助提升饱腹感，减少卡路里摄取量。建议分早餐、午餐、晚餐3餐摄取，一次不要吃太多才容易吸收。豆类是最基本的蛋白质食物，大多脂肪含量低且多为不饱和脂肪，但腐竹、豆皮、油豆腐等豆制品的脂肪和淀粉含量略高，不宜多吃。肉类也尽可能吃无脂肪的部位，推荐吃鱼肉和家禽肉，不建议吃肥肉和五花肉。
二、彻底减少醣类摄取
为了抑制血糖急速上升，让脂肪不易囤积体内，并提高脂肪燃烧的效果，醣类的摄取量必须加以控管。除了甜食或米饭等碳水化合物之外，像根茎类蔬菜以及水果等含醣量略多的食材都要多加留意，醣类较多的调味料也要注意用量。一天的醣类摄取要控制在50g左右。不过如果已经达到目标体重，醣类的摄取量就要慢慢地增加
三、科学安排一日三餐
在正常生理情况下，一般人习惯于一日三餐。人体最大消耗是在一天中的上午。由于胃经过一夜消化早已排空，如果不吃早饭，那么整个上午的活动所消耗的能量完全要靠前一天晚餐提供，这就远远不能满足营养需要。这样长期下去容易引起急性胃炎等疾病。而且如果吃夜点就会产生超额能量，剩余的能量转为脂肪蓄积起来就容易发胖。所以在睡前三小时以内不要吃任何东西是最理想的减肥方法，特别注意不要喝酒、肉类食物。
四、要多喝水
体内水分充足时，可以提高新陈代谢，促进血液循环，还能提高饱腹感，减少正餐的饮食量，建议一天喝-毫升的水。许多人喜欢喝的咖啡、茶、碳酸饮料等，这些并不能替代水，喝多了反而会使身体排出更多水分，必须补充比建议量更多的水，才能弥补损失的水分。
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