昨天的减肥餐，获得了领导的夸奖，并且评论：”口感不错，卖相不错，热量也很低。唯一的缺点就是吃得有点撑。“
所以今天干劲更足了，早上八点钟，就操办起今日的减肥午餐。
因为昨日买了大量鸡胸肉和玉米，所以今天的减肥餐还是围绕鸡胸肉和玉米展开。设计的主菜是橄榄油炒鸡胸肉，辅菜为白灼广东菜心、生菜蘸酱，以及水煮玉米。
下面为大家介绍一下这顿低脂低热减肥餐，如果您有兴趣，并且又减肥的需求，不妨尝试一下，口味要大大好于常见的蔬菜沙拉和水煮鸡胸肉。
吃饱吃好，减肥不累。
豆皮鸡肉卷。
豆皮清洗干净，用开水汆烫，切成巴掌大小的方块待用。（豆皮本身就是熟的，但吃之前最好汆烫一下，更加卫生。）
鸡胸肉洗净切片，加少许盐、一小勺料酒腌制十分钟，然后放入一个蛋清、少许生粉、少许橄榄油，抓拌均匀待用。最后加橄榄油，是为了防止鸡肉下锅粘连。
起锅，加少许橄榄油。减肥餐最好避免用中餐常用油脂，橄榄油最好。
热锅凉油，将腌制好的鸡肉片下锅，小火煸炒。腌制过的鸡胸肉很好熟，只要颜色变白，差不就就熟了，您可以将它煸炒至微微金黄，就可出锅。
吃的时候可以用豆皮卷着鸡肉吃，口感丰富，味觉感受更好一些。
对于一顿减肥餐来说，味觉感受是难能可贵的东西。
白灼广东菜心。
菜薹清洗干净，起锅烧热水，水开后将菜薹焯水。焯水的时候要先把菜梗放入水中，约10秒后在把菜叶也浸入水中，全称不超过20秒。菜薹不易焯水过久，否则就失去了爽脆的口感。
将焯过水的菜薹沥水，装盘，上面摆上葱丝和蒜片，放一勺蒸鱼豉油（或生抽酱油）。
起锅烧一点橄榄油，待油热后浇在菜薹上。
完成。
豆皮可以用来卷鸡肉和生菜，如果您愿意放纵一下自己，还可以沾点酱，丰富一下口感。我用的是黄豆酱。
这顿饭与昨天相比，热量更低，味觉体验基本持平。
之所以用这种形式，是为了改变对减肥餐枯燥无味的传统印象。如果您也准备进行伟大的减肥事业，不妨跟着本野生厨子做一做，相信会有不一样的收获。
谢谢观看。
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