今日初八，年也过得差不多了，厨房君祝上班族们开工大吉！前些天大鱼大肉吃的多了，胖了不止一点半点，小肚腩也出来了怎么办？最近必须要吃清淡不长肉的东西呀！这7道菜就能满足你的需求！
···Recipes···
01
凉拌鸡丝
02
豆皮卷金针菇
03
响油黄瓜
04
清蒸丝瓜虾仁
05
蘸汁菠菜鸡蛋糕
06
缤纷龙利鱼
07
蚝油生菜
凉拌鸡丝
by风中彩虹
Photoby秀外慧中胖妹子
··用料··
鸡胸肉g黑木耳10g胡萝卜1根
黄瓜0.5根花椒油5ml生抽10ml
醋5ml白糖2g盐1g
··做法··
1
鸡胸洗净后，放入锅中，加姜片，煮30分钟，煮的过程中如有浮沫要撇出.
2
煮好的鸡肉晾凉，撕成鸡丝。
3
黑木耳用水浸泡至发，黑木耳和胡萝卜放入水中煮熟。
4
煮熟的黑木耳、胡萝卜和黄瓜分别切成细丝，将材料混合，倒入上述材料混合成的调味汁即可。
豆皮卷金针菇
bytangtang瑭瑭
Photobytangtang瑭瑭
··用料··
油豆皮2张金针菇g
生抽蚝油白糖
葱姜蒜盐
··做法··
1
金针菇去掉老根，洗净后控干水份备用。葱姜蒜切末，葱绿切成葱花备用。葱叶子在开水中烫3-4秒马上捞起备用。
2
将油豆皮用温水泡软后，用刀裁成宽度大概是金针菇长度一半的长条，取一份裁好的油豆皮，放上适量的金针菇，从下往上卷起来，尽量卷的紧些。再用一根烫过的葱叶子系好。
3
锅中放适量食用油，下入葱姜蒜末爆香，将爆香的葱姜蒜末推到锅的一角，放入卷好的金针菇小火煎制，大概煎一分钟左右，用筷子操作将金针菇豆皮卷翻面煎另一面。
4
另一面大概也煎一分钟左右，再加入适量的盐、生抽、蚝油、白糖，和大概三汤匙的清水，大火煮开后转小火，盖上锅盖再焖煮5分钟左右。最后大火收汁，撒上葱花。
响油黄瓜
by夜未殇
Photoby小鸡正在炖蘑菇
··用料··
黄瓜2根盐蒜末姜末
干辣椒1颗醋香油白糖
··做法··
1
黄瓜洗净（黄瓜一定要嫩不然卷不好），把黄瓜平放在操作台或者菜板上，用削皮器刮成片状，用手指卷成卷，码盘。用手卷好，互相靠着，黄瓜卷就不会开了。
2
把香油，盐，糖放入醋里搅拌。码好盘的黄瓜上放上姜末、蒜末、辣椒碎，把调好的醋淋在上面，烧热油一浇，OK。
清蒸丝瓜虾仁
bycoralie
Photobyimkila喵仔
··用料··
丝瓜0.5根鲜虾g葱蒜
··做法··
1
丝瓜去皮，横向切成小段，铺于碟子中。
2
鲜虾洗净、剥去外壳、虾头，蒜瓣切蓉，适量铺在丝瓜段上。
3
将植物油、酱油、盐适量调匀，浇在虾仁上。最后可以加上点葱段装饰。
4
隔水蒸5~6分钟即可。
··小贴士··
注意清蒸时间，过长容易把虾仁蒸老。
蘸汁菠菜鸡蛋糕
by玉池桃红
Photoby动妈要做一道好看的菜
··用料··
鸡蛋3个菠菜1小把
盐水淀粉小葱
··做法··
1
准备好原料，菠菜和小香葱洗干净。锅中放水，水开后焯水。
2
过凉后，攥干水，将菠菜切成末，小香葱切末。鸡蛋打散。把菠菜和小葱末放入蛋液中搅拌均匀，再把水淀粉和少许盐倒入搅拌均匀。
3
准备好容器，里面铺好保鲜膜，把菠菜蛋液倒入。
4
放入蒸锅中，大火蒸10分钟即可。
5
蒸好后切厚块装盘。
··小贴士··
蘸料：生抽，醋，香油，少许盐，一勺白糖，爱吃辣的再倒点辣椒油，搅拌均匀，在汁中加入蒜蓉也不错哦。
缤纷龙利鱼
by洛凡-lola
Photoby洛凡-lola
··用料··
龙利鱼1条青豆1把玉米粒1把
胡萝卜丁1把料酒1勺盐1小勺
葱姜小葱末
勾芡汁
五香粉1小勺白胡椒粉1小勺
盐0.5勺淀粉1大勺
··做法··
1
龙利鱼室温解冻，微解冻未全化时将其切成2厘米左右的小块。
2
用料酒、盐，腌制龙利鱼15分钟。烧热水，准备汆鱼。
3
烧水的功夫切蔬菜丁，还有调勾芡汁儿，配小半碗水。
4
水烧开，放鱼烫一下，四周变色中心微红就可以捞出来啦。
5
锅热爆下葱姜，放蔬菜丁。（要是速冻的话炒几下就放鱼，要是现切的蔬菜丁，就先放胡萝卜，再放青豆，再放玉米，炒的时间要稍微长点）
6
放鱼，然后就可以放勾芡汁儿啦。中火，慢慢收汁儿，搞定！
蚝油生菜
by83小钟
PhotobyJagger秦
··用料··
蚝油生菜蒜
白糖酱油水淀粉
··做法··
1
生菜择去老叶，清洗干净。
2
烧一锅开水，水中加勺盐、几滴油，下生菜焯烫几秒后迅速捞出控水装盘。
3
净锅放少许底油，油热后下蒜末爆香，加蚝油，白糖，酱油，勾薄薄一层水淀粉烧开后淋在生菜上即可。
··小贴士··
1
生菜焯水的时间一定要短，几秒钟，看着生菜被烫软就行了。
2
注意水一定要彻底滚开，再下生菜，水要宽，菜多的话分次入锅比较好。
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