豆腐皮是一种豆制品，一年四季都是我家饭桌上的常客。价格便宜，美味可口，3元钱的豆皮就能切出一大盘，简单烹饪，上桌被疯抢，美味又下饭，让一家老小吃到撑，一周三吃也吃不厌。豆腐皮不仅美味可口，其营养价值也较高，豆腐皮含有的大量卵磷脂，可预防心血管疾病，保护心脏。豆腐皮还含有多种矿物质，能补充钙质，防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长极为有利，老人食用，还能延年益寿。
豆腐皮做法多种多样。不管是凉拌，清炒，烧制还是涮火锅，都咸鲜入味，超级下饭。今天就给大家推荐一道经典的麻辣味型的豆腐皮做法“豆腐皮烧肉末”。这道菜就是采用的辣椒面和花椒面的相结合的形式，辣而不燥，麻而不木。
经过肉末烧至的豆腐皮，吸收了浓浓肉香，热络又美味，营养丰富，麻辣鲜香，超级下饭，让你瞬间秒光3碗白米饭，操作也很简单，好吃到爆哦，就连不爱吃豆腐皮的人都忍不住要多吃几口。
下面就来看看这道菜的做法吧，一看就会哦，全家都爱吃，孩子吃了蹭蹭长，老人吃了更硬朗。
食材;猪肉克，豆腐皮6张，小米辣3个，大葱一根，豆瓣酱一大勺，辣椒面一大勺，花椒面一勺。
豆升华腐竹干货豆腐皮非转基因大豆黄豆手工制作g京东好评率96%无理由退换￥21.9购买制作方法；
1.将猪肉洗净剁成肉糜。
2.小米辣，大葱洗净切好备用。
小米椒新鲜湖南辣椒特辣魔鬼辣小尖椒朝天椒辣酱剁辣椒3斤包邮淘宝￥29.8￥60购买3.豆腐皮洗净切细丝。取来马克西姆不粘锅，装入大半锅清水，大火烧开，下入豆皮，煮一分钟后沥干水分，这一步的主要目的是去豆皮的碱性使其更加爽口。
￥80法国马克西姆不粘锅小炒锅家用平底炒菜电磁炉小型小号多功能不沾淘宝￥￥购买4.取一小碗，放入适量豆粉，加入少许清水，调成水豆粉，备用。
5.锅里放适量植物油，烧至7成热。
6.将肉糜放入锅里翻炒。炒至肉糜散开成形变色。
7.将肉糜推到锅边，舀入一大勺豆瓣酱在底油里，炒出香味。
8.再将肉糜和豆瓣酱翻炒均匀，加入少许清水。
9.放入1大勺辣椒面，翻炒均匀。（辣椒面的分量根据各家口味而定）
10.放入适量酱油，数量味极鲜，大火烧开，转小火烧制2分钟。
11.将豆腐皮丝放入锅里，中火烧制。
12.烧至豆腐皮入味变软，倒入水豆粉，翻匀起锅。
撒上葱花小米辣和一大勺花椒面，就可以开动了，麻辣鲜香，色鲜味美，超级下饭，上桌全家抢着吃。做法简单，你也试试吧。
小贴士；
1.辣椒面的分量，根据各家口味而定。怕吃辣的少放一点。
大家好，我是芋儿烘焙，美食领域原创作者，一直致力于用最简单普通的食材，做出最美味的一日三餐。感谢阅读我的文章，每天都会不断更新，有省时早餐，中餐，各种面点，烘焙，果酱，冰糕，甜点等等，欢迎大家来访。今天分享这道家常菜你喜欢吗？如果你喜欢我的文章，欢迎
转载请注明：http://www.henanzhongtai.com/bbzlzj/8023.html
