东北菜有一道“地三鲜”，由茄子、土豆和青椒三种新鲜蔬菜炒制而成。好厨师做出来的“地三鲜”，味道相当鲜美，那是我的最爱。
东北的茄子好吃，质地细腻，口号绵软。好吃的东北茄子在清早的黑河东市场只卖1元钱一斤。“物美价廉”四个字在这里得到了确切印证。
游走黑河，早市必须要逛，那是当地百姓生活的呈现，也是一方物价水平的反映。
逛早市，既要走马观花，也要驻足细瞧。那些全国各地都能见到的东西最好一带而过，比如苹果香蕉大鸭梨；而当地特产与风味，比如“姑娘”、血肠和江鱼，还是要近前端详端详，尽管其中一些东西在有的地方偶能见到，但产地的东西最正宗。
“姑娘”又叫姑娘果，营养价值丰富，糖分含量不高，食用后有一定程度的清热解毒、增强视力、化痰利咽等功效，在我国分布于吉林、辽宁、黑龙江、江苏等省份，其中吉林、黑龙江两省有人工栽培或野生品种。
今天在市场看到一家卖手擀面的，人家现擀现切现卖，您想吹毛求疵都找不出理由，“货真价实”整的就是零距离的现场感。
黑河守着黑龙江，江里盛产的江鲤、胖头、鳇鱼多是几斤、十几斤甚至几十斤的大家伙，有渔民曾在江里捕获过多斤重的鳇鱼。
现代家庭人口少，大鱼不好卖。东市场卖鱼的心眼活分，将大鱼分成段卖，由此化解了顾客的为难。
东市场小吃摊不少，吃食花样多。油条、包子、豆腐脑不在话下，最受欢迎的是各种各样的饼。您就说这家“冯氏大饼”吧，我每次来，都见他家这里排着队。生意好肯定因为饼的味道好，品质决定销量。
当然，我最喜欢的还是东北的大碴粥。在绥芬河就喝，到了黑河还喝。两块钱一大碗，坐在道旁小凳上，一边瞅着人来人往，一边喝着香喷喷的大碴粥，一种融入感油然而生。
不少东北特产在黑河东市场都能见到，像血肠、豆皮、大酱等。位于黑龙江省的松嫩平原是国家大豆主产地，从大豆而来的大酱和各种豆制品味道超好。
逛一趟东市场，买了野生江鱼、散养柴鸡蛋、桃、饼、木耳和老玉米，算是满载而归吧。
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